Tarta de Capuccino y Sorteo de Reyes!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Buenos días!!!


Bueno bueno, como no se ha acabado el mundo finalmente...


Hoy os traemos tarta de Capuccino!!!!

Si..Puedo afirmarlo...
Esta es una de las mejores tartas que he probado!!!!!!

Esta adaptada de una receta de cupcakes del libro de Alma, que tiene unas recetas estupeeendaaass!!!

Lo tienes??? No??? Pues si no lo tienes hoy estas de suerte, porque pasando a un tema que seguro que te interesa...



ESTAMOS DE SORTEOOOOO!!!!!!!!!

Hacemos un sorteo conjunto entre Lorena del blog AireDeDulces y FromSweetland!!! Tenéis para participar hasta el día 5 a las 22:00

El sorteo inlcuye:

-Aroma concentrado de Almendra
-Aroma concentrado de champange
-50 capsulas rosas con lunares blancos de House of Marie.
-Boquilla 1M de Wilton
-Sprinkels de corazones rosas y blancos
-El libro de Alma!!! Objetivo: Cupcake perfecto

Requisitos para participar:

-Darle a me gusta a mi página de Facebook
-Darle a me gusta a la pagina de aire de dulces
-Dejar un comentario en la foto del sorteo que esta colgada en las páginas(un comentario en cualquiera de las dos páginas)
-Compartir el sorteo de forma pública en vuestro muro
-Si quereis participaciones extra podeis seguirnos en twitter y en nuestros blogs (avisadlo en el comentario)

Ya sabeis, hasta el 5 a las 22:00 para participar!!:D

Bueno y ahora os dejamos con la receta!! Si la probáis escribidnos y editaremos la entrada añadiendo un link a vuestro blog!!!:) Es una buena forma de ayudar a la gente a darse a conocer!:D

RECETA DE TARTA DE CAPUCCINO:

Ingredientes
Para el bizcocho:

-230g. de mantequilla
-440g.de azúcar blanco
-6 huevos
-400g. de harina
-3 dcta. de levadura
-4 cdta. de cafe expreso tipo Nescafé
-300 ml. de leche
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar

Para el almibar:
-100ml. de agua
-100gr. de azúcar
-4 cucharadas soperas de licor de café

Para la crema:
-240g. de mantequilla a temperatura ambiente
-600g. de azúcar glass o icing sugar
-250g. de queso mascarpone muy frio
-2 cucharadas soperas de leche semidesnatada

Precalentamos el horno a 160º y preparamos un molde de unos 15 cm. de diámetro.

Tamizamos harina+levadura+cacao+café y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee un poco. añadimos uno a uno los huevos. incorporándolos bien. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja. Después añadimos la leche y batimos hasta que se incorpore todo y por último el resto de la harina y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Llenamos el molde y horneamos durante unos 40minutos.
Mientras tanto preparamos el almibar y la crema de mascarpone.
Para el almibar, calentamos el azúcar y el agua hasta que hierva. Incorporamos el licor, removemos y dejamos reposar.

Para la crema, tamizamos el azúcar glass. Lo batimos con la mantequilla y la leche hasta que se integre. Añadimos el queso y batimos primero a velocidad baja y luego a aumentándola para conseguir una mezcla cremosa y homogénea. Cuanto más batamos, mas consistencia tendrá la crema.

Montamos la tarta como una layer cake. Os dejo aquí un video explicativo!!

Y decoramos con un poco de cacao en polvo por encima y....


¡¡¡¡A COMEEEEEEEEERRRRRRR!!!!!!!!



Esperamos que la proveis y que os guste mucho muchooo y que participéis en el sorteo, aunque ya tengáis el libro es una buena idea participar para regalárselo a alguien que se quiera iniciar en el mundo de la repostería creativa!!!:D:D

Por cierto!!! Ayer hice mi primer curso de cupcakes!! Me alegro mucho de que la gente que vino se fuese contenta! Fueron unas alumnas estupendas, y hicieron cosas preciosas!! En cuanto suban las fotos en Food&Fun las pondré yo en mi página del facebook!

Muchas gracias a todas las que estuvisteis y espero que repitáis en enero con el de galletas!:D

Pronto volveremos con recetas navideñas!!! Pero eso será después de Navidad, así que...
Felices fiestas a todos y todas!!! Muchísimos besos y que lo paséis genial en estas fechas tan señaladas!!




Patricia López y Dani Jurado.