Sorbete de limón y canela

Diréis: pero si estamos casi en Noviembre!! Pues si.. pero lo cierto es que, por lo menos en Valencia, el calor no se nos despega todavía! Así que he pensado que este sorbete de limón os puede venir fenomenal como aperitivo antes de la paella del domingo o para refrescar un almuerzo con amigas.

Es facilísimo de hacer, muy rápido y queda muy bueno!! Además los ingredientes los tenemos siempre por casa así que es una opción estupenda para esos momentos antojo y esas visitas repentinas.

Por otra parte.. habréis visto que hemos dejado de hacer los concursos.. de momento lo vamos a dejar el tema de lado un poco, aunque si queréis que vuelvan mandadme un correo y Dani y yo decidiremos si volver a la carga o que vale? 

SORBETE DE LIMÓN

Ingredientes (3 a 4 personas, dependiendo de los vasos)

-1 limón grande o 1 y 1/2 pequeños

- 1/2 litro de leche

-Canela molida

-2 huevos

-6 cucharadas de azúcar 

Procedimiento

Si pensáis decorar con ralladura de limón después, este es el momento de hacerla.

Pelamos el limón como si fuera una naranja. Lo abrimos y le quitamos todos los huesos que podamos.  Separamos las yemas de las claras. 

Cogemos la pulpa restante y la trituramos en el vaso de la batidora, junto con la leche, el azúcar y las yemas y un poco de canela al gusto (yo le doy dos toques al botecito)

En otro bol montamos las claras al punto de nieve, que queden bien montadas para que luego nos quede cremoso.

Cuando las tengamos, las incorporamos al limón y removemos suavemente y con movimientos envolventes con una espátula. Nada de batidora ahora!

Metemos esta mezcla en el congelador durante una hora y media, o dos si lo preferimos más granizado.

Removemos bien antes de servir

Y listo!!

Espero que os guste mucho!! El miercoles que viene tendremos muffins doble chocolate! No os lo perdáis por nada del mundo!

Os recuerdo que mi madre ha abierto un negocio online de ropa de bebés, El taller de Cenicienta. La web y el diseño es cosa mía, y la ropa la hace ella en casa, todo hecho a mano (y a máquina claro) Si no lo hicisteis ya, me encantaría que os pasarais y me dijerais que os parece!:) www.eltallerdecenicienta.com

Besos,