Simplemente he pensado que en estas semanas, que estáis saturadísimos de cupcakes de halloween, tartas de halloween, cakepops de halloween, scrapbooking de hallowen y cakeloquesea de halloween, os vendría bien un respiro.
Para empezar, halloween no es una fiesta nuestra, y con esto no quiero decir que no haya que celebrarla, que soy la primera que si se le pone delante un buen plan se apunta sin dudarlo. Solo digo que tampoco es algo que todo el mundo celebre todos los años no? Habrá gente, como yo por ejemplo este año, que no vaya a disfrazarse ni a pedir caramelos ni a salir volando en su escoba, aunque solo sea por un año. ¿Y no tiene derecho esta gente (¿no tenemos derecho..) a olvidarnos de halloween aunque solo sea por un año?
Pues eso. El que espere algo relacionado con halloween se va a llevar un chasco enorme! Porque en lugar de eso, hoy os traigo una receta de Primerose Bakery que está que te mueres de buena (y no del susto)
No voy a enredar demasiado que ando muy liada esta semana. Aprovecho para adelantaros que no sé si podré publicar algo más este fin de semana. Pero quien sabe, igual os doy una sorpresa!!:D
CHOCOLATE PIE by Primerose Bakery (28cm de diámetro. adaptada a ingredientes fácilmente encontrables aquí)
Ingredientes para la base
250g. de harina normal
70g. de azúcar glass
150g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 yemas de huevo
Lentejas o garbanzos secos (o pesos para horno)
Tamizamos la harina y el azúcar.
En el bol de la batidora batimos las yemas y la mantequilla. Cuando esté suave agregamos el azúcar y la harina y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, pero con cuidado de no sobrebatir la mezcla o nos quedaría dura. Enharinamos la superficie de trabajo y volcamos la masa. Hacemos una bola, la cubrimos con film y la metemos a la nevera durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde desmoldeable de 28 cm de diámetro.
Volvemos a enharinar la superficie de trabajo y colocamos la masa. Ahora tenemos que extenderla con el rodillo, pero si lo giramos, la masa se agrietará. Para evitar esto, en vez de usar el rodillo girándolo sobre la masa, tendremos que ir apretándolo para extender la masa y ir girándola para conseguir una forma más menos circular, un poco más grande que nuestro molde. Después con cuidado levantamos la masa y la colocamos sobre el molde, dándole forma y aplanándola. Recortamos lo que sobre de las paredes. Ahora tenemos que colocar sobre la base un papel de horno, y sobre este un puñado de garbanzos o lentejas secas o pesos para horno que nos ayudarán a que la masa no suba.
Horneamos mas o menos 20 minutos. Retiramos las legumbres y dejamos que se enfrie dentro del molde.
Ingredientes para el relleno
330 ml. de nata para montar
2cdas de azúcar normal
Una pizca de sal
120g. de mantequilla
455g. de chocolate negro
120ml de leche fría
cacao en polvo para decorar
Mezclamos la nata, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio. Cuando esté casi hirviendo, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate a trozos y removemos hasta que se deshaga bien todo. Añadimos la leche y seguimos moviendo.
Cuando no esté tan caliente, vertemos la mezcla sobre la base y la alisamos con una espátula (versión Primerose) o le damos textura con unas hondas (mi versión). Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente una o dos horas, lo decoramos y listo!! A partir de aquí podemos guardarla en la nevera, donde nos aguantará perfectamente unos 2, 3 días, o comernosla directamente!
Que os ha parecido¿? Parece laborioso pero no lo es tanto! Es muy fácil y en tres o cuatro horas la tendréis lista! Si la haces ahora mismo la tendrás para la cena, o para el desayuno de mañana!:D
Y a vosotras, os gustan estas recetas americanas más tradicionales? A mi me encantan!
Un beso,
