Cupcakes De Oreo y Vuelta al Cole!!!

En primer lugar os pido disculpas por haber retrasado este post una semana!!

Pero tengo mi excusa, resulta que el miércoles que viene empiezo la universidad! Que carrera? Bellas Artes, no podría ser otra!

Así que me he ido concienciando y haciendo hueco para todos los cacharros y cachivaches que voy a tener que ir acumulando este curso, y he hecho una reforma en mi habitación!

Pintada de blanco, con todos los muebles lacados en crema y con detalles en azul cobalto, con muchas cestitas y cajoncitos para guardarlo todo! Y es que no soporto tenerlo todo a la vista!! Me agobia muchísimo... 

Y después me surgió lo de las Galletas de mantequilla con logotipo corporativo y me moría de ganas de enseñároslas!! Esta mal que lo diga... pero triunfaron como la CocaCola!

Pero bueno, sin retrasarlo más...

Os presento las Oreo's Cupcakes!

Estaban buenísimas!! Y no solo lo digo yo, que conste!...

Lo dicen mis profesores de autoescuela, que se las regale para no tenerlas en mi cocina, donde corrían un terrible peligro!!

La cupcake que hay de fondo en las fotos es de la tienda Casa, que ha sacado toda una colección de productos de cupcakes! Desde stands, platos, y monadas como esta cupcake cajita!! Lo nuestro fue amor a primera vista!!

Y ahora si!! Os dejo la receta de las Cupcakes de Oreo!! Me inspiré en el blog de Macarena, aunque he hecho algunas modificaciones a la receta! Así que ahí va mi versión!!

CUPCAKES DE OREO

INGREDIENTES(12 cupcakes)

-100gr. de mantequilla a temperatura ambiente

-170gr. de azúcar blanquilla

-2 huevos

-100gr. de harina de todo uso

-1cdta. de cacao puro sin azúcar (yo uso este de Valor)

-1cdta. de esencia de vainilla

-1cdta. de bicarbonato

-12 galletas Oreo.

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 170º

Abrir las galletas Oreo, y rallar o moler todas las mitades que no lleven crema. Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando este totalmente integrado añadir uno a uno los huevos, y batir con varillas hasta que quede integrado. Añadir la esencia de vainilla y reservar esta mezcla. En otro bol, tamizar la harina, las galletas Oreo ralladas, el cacao y el bicarbonato. Mezclar bien y añadir en tres veces a los ingredientes líquidos. Batir bien hasta que quede integrado.

Colocar las mitades de Oreo con crema en el fondo de las capsulas para cupcakes, con la crema hacia arriba. Rellenar 3/4 partes de la cápsula y hornear unos 10-15 minutos o hasta que al clavar un palito, este salga limpio. 

El tiempo depende de cada horno, así que OJO con olvidarse del horno!! hay que ir vigilando hasta cogerle el punto a nuestro horno.

PARA EL FROSTING

INGREDIENTES

-100g. de queso crema tipo philadelphia (o uno similar, pero que tenga el mismo porcentaje de materia grasa!IMPORTANTE)

-180g. de azúcar glas

-5 galletas Oreo trituradas.

-20g. de mantequilla

-30.de Crisco

Mezclar el Crisco, la mantequilla y el queso crema y batir. Cuando este integrado, añadimos cucharada  cucharada, intercalando una cucharada de azúcar previamente tamizado y una cucharada de Oreo. Obtendremos un frosting consistente.

Decorar las cupcakes con manga o espátula, unos srpinkels y unos trocitos de Oreo, o, si lo preferís, mini oreos.

Esto es todo! Espero que os haya gustado y que la probéis! Como siempre, cualquier duda podéis preguntármela!

Mi amiga Cris las probó y le quedaron estupendas! Son facilísimas!

Animaos a hacerlas!

Nos vemos el próximo viernes! Os doy un adelanto... 

Van a ser unas cupcakes muuy cineastas!!! ¿Lo adivináis??

Gracias por leerme chic@s!!!! Un beso muuuy fuerte!

XOXO MissCupcake!