BANANA & CHOCOLATE COOKIES!

Hola Hola!!! Buenos días chic@s!

Hoy os traigo unas galletas que están de vicio!!:)

Son de plátano y chocolate, y cuando las vi pensé.... TENGO QUE PROBARLAS!!:D

Me las imaginaba crujientes y tostaditas, con una mezcla perfecta entre plátano y chocolate...

Pero cual fue mi sorpresa al sacarlas del horno y descubrir que se quedan como pequeños bizcochos, blanditas y suaves, con una textura que, la verdad, me sorprendió muy muy MUY gratamente!

Tienen un sabor estupendo! Según mi madre y Dani (que ha sido nombrado esta semana como el Director de Ventas de MissCupcakeValencia, jeje) son sus segundas galletas favoritas!!!

Las primeras de mi madre son las BrownieCookies

Y las de Dani son unas ChipChocolate Cookies, cuya receta tengo pendiente publicaros!!

Bueno, allá va la receta!

BANANA&CHOCOLATE COOKIES

Ingredientes para 15 galletas (medida: cuchara de helado rasa.)

•   2 plátanos medianos y triturados (aprox 200gr. de pulpa)

•   175 gr de harina

•   1 cdta de levadura 

•   60 gr de azúcar moreno

•   60gr. azúcar blanquilla

•   75 gr de mantequilla a temp. ambiente

•   150 gr chocolate con leche a trocitos (es mejor usar Nestlé)

•   1/2 cdta. de sal

Ponemos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el plátano, la mantequilla y el azúcar y batimos.  En otro bol tamizamos la harina, la levadura y la sal y añadimos poco a poco esta mezcla al primer bol que contiene el plátano.

Añadimos el chocolate a trocitos y mezclamos con una cuchara.

Preparamos la bandeja de horno forrada con papel de horno y ponemos cucharadas de galletas, separadas (yo lo hice con la cuchara de helado) . Salen unas 15.

Hornear durante 8 minutos o hasta que el borde esté algo dorado y el centro aún blandito. Sacamos del horno, esperamos dos minutos antes de pasar a la rejilla para que terminen de enfriarse.

Espero que las probeis y que os gusten..

Y que dejéis vuestro comentario!!

Besitos de azúcar!!

Patri.