Cookies Doble Chocolate para subir al cielo y bajar con cada bocadito!

Buenos días!

En primer lugar... Gracias y Bienvenidos!! Gracias a todos los seguidores que teníamos antes del sorteo, y también a todos los nuevos!!!! Ya somos más de 530 (531 mientras escribo estas líneas) Y estoy tan contenta de teneros a todos aquí, que me he decidido a preguntar en Facebook que receta preferíais entre todas las que tengo pensadas publicar esta semana..

Habían opciones saladas...pero la mayoría habéis votado por lo dulce! Golosos...

Así que, con permiso de los dueños de la receta, estas galletas van por todos vosotros! Por las 531 personas que leen nuestras publicaciones, por todos los que os habéis subscrito al blog, por todos vuestros comentarios tan preciosos y que leo con tantísima ilusión!

Hoy para mi es el cuarto jueves de Noviembre; hoy para mi es Acción de Gracias, gracias a todos de corazón, que hacéis que cada día este blog sea más grande, más dulce y se llene con cada uno de vosotros con un poquito más de ilusión!!

Vengaaaa ya vale de melancolismos! No voy a ponerme tampoco ahora sensiblera!

Lo que tengo que decir, es que estas galletas están impresionantes!


Las llevé a clase y les encantaron! Sobretodo a Lourdes, que cuando llegó a casa se puso a hacer pastel de chocolate porque se quedó con ganas de más! Bueno, pues ahora ya tenéis todos la receta!

Son muuuuy faciles de hacer y están buenísimas! Saben a chocolate intenso, como de brownie, y son blanditas, como las buenas cookies!

COOKIES DOBLE CHOCOLATE
Fuente: Humming Bird Bakery Baking Organizer

Ingredientes
50g. de mantequilla
450g. de chocolate puro (yo utilicé chocolate para repostería y quedaron buenísimas)
2 huevos
170g. de azúcar moreno (no vale blanco!)
1/4 cdta. esencia de vainilla
85g. de harina de todo uso
1/2 cdta. de sal
1/2 cdta. de levadura química

Precalentar el horno a 170º

Picar el azúcar un poco para que quede más fino. No es necesario que sea como azúcar glass, pero si lo picamos quedará una textura más suave (este paso os lo recomiendo yo, pero en la receta original no lo pone! Yo no lo hice y luego parecía que masticabas un poco el azúcar.. si lo picáis mejor!)

Poner la mantequilla y el chocolate al baño maría hasta que se derrita.

Si quereis que tengan pepitas de chocolate, reservar una parte y trocearla fina para añadirlos al final de la receta. Yo opté por hacerlo sin pepitas!)

Poner los huevos, el azúcar y la vainilla en el vaso de la batidora y batir hasta que esté todo bien integrado. Añadir el chocolate derretido, batiendo a velocidad baja hasta que este integrado.

Tamizar la harina, la levadura y la sal en otro bol, y después añadir poco a poco, en tres veces al vaso de la batidora, batiendo bien después de cada vez.

Y eso es todo! En caso de haber guardado para añadir pepitas, ahora es el momento! Las agregamos y removemos con una espátula para no romperlas.

La  masa tiene que quedar densa y un poco reseca. Hacemos bolas con la mano y las colocamos sobre la bandeja del horno con un papel vegetal. Las chafamos un poquito con los dedos pero no demasiado! Se terminarán de chafar con el horneado!

Las metemos al horno entre 10 y 15 minutos, hasta que se agrieten por arriba. Las sacamos y dejamos que se enfríen mínimo 10 minutos en la bandeja, y después pasarlas con cuidado a una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Con cuidado! Estarán frágiles.



Y eso es todo!! En un par de días os traeré las dos recetas de cookies saladas! Y también la tarta arco iris que tenemos pendiente!


Para los que no se hayan enterado, estamos de sorteo!!!

Aquí tenéis la info y la foto a comentar y compartir! 

Recordaos también que podéis consultar cualquier cosa en fromsweetland@gmail.com

Un beso fuertísimo!!!!! Acordaos de dejadme un comentario si os han gustado anda!! Que me gusta mucho leerlos!:)


Patricia López.